Descripción
Una de las más populares, desde que empezamos a hacerlas hace años han sido muy bien recibidas. ¿Será porque no se pueden hacer con máquina? De hecho ya cuesta encontrarlas por el mismo motivo. Su elaboración ha de hacerse manualmente, como tantas otras cosas que ofrecemos en nuestro obrador. Tenemos dos versiones, cañadas de aceite de oliva virgen o de azúcar y aceite de oliva virgen, ambas hechas a mano con la misma masa que usamos para las hogazas y las barras de harina de trigro refinada.
Ingredientes cañada de aceite: Agua, harina de trigo refinada, masa madre (harina de trigo refinada, agua, sal) sal, aceite de oliva virgen extra, levadura.
Ingredientes cañada de azúcar: Agua, harina de trigo refinada, masa madre (harina de trigo refinada, agua, sal) sal, azúcar, aceite de oliva virgen extra, levadura.
Ambas tienen las mismas dimensiones: 33 cm de lado por 18 cm y por 3 cm altura aproximadamente. Cañada de aceite peso: 265 gramos. Cañada de aceite y azúcar 325 gramos.
Alérgenos: Cereales con gluten.
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